Food Vision by Open Balkan 2025

Food Vision by Open Balkan okupio je i ove godine gastronomske eksperte, eminentne šefove, najperspektivnije mlade kuvare, vodeće restorane i hotele, kao i proizvođače i distributere hrane i opreme za ugostiteljstvo iz zemlje i inostranstva. Kroz spektar inovativnih i raznolikih sadržaja, ova manifestacija nudi sveobuhvatan pregled savremene gastronomske scene, promovišući bogatstvo i čaroliju ukusa savremenog Balkana.

Gastro Vizija otvorenog Balkana 2025 održala se na Beogradskom sajmu u HALI 4 od 22. do 25. novembra 2025. godine. Program ove gastronomske manifestacije realizuje se u saradnji sa srpskim Junior chefs club-om i odvijala se kroz četiri tematske celine:

Takmičarski program OPEN BALKAN CULINARY CHALLENGE 2025 je takmičenje kuvara i kulinarskih timova starosti do 25 godina iz Srbije i inostranstva, koje se odvijalo na šest punktova, a rezultate je ocenio međunarodni sudijski komitet sa višegodišnjim iskustvom na najprestižnijim svetskim takmičenjima.

Revijalni program GASTRO THEATER obuhvatio je internacionalni revijalni program najboljih restorana i hotela, koji uživo pripremaju i poslužuju set menije iz tri sleda (fine-dining) po promotivnim cenama. Kompletan prihod donira se u humanitarne svrhe.

Edukativni program MASTER & EDUCATION KITCHEN je celodnevni edukativno-promotivni program koji je uključio masterclass sesije, radionice i prezentacije, a vodili su ga renomirani kuvari, gastronomski kritičari i eksperti iz zemlje, regiona i Evrope.

Izložbeni program GASTRO FAIR EXHIBITION obuhvatio je izložbenu postavku komercijalnih izlagača sa akcentom na industriju hrane, profesionalnu opremu i usluge u sektoru ugostiteljstva.
Foto: Studio 16:9